Отличная альтернатива коровьему молоку – миндальное молоко, которое в домашних условиях делается очень просто и имеет значительно лучший вкус по сравнению с магазинным, которое, на мой взгляд, очень водянистое (доля миндаля в нем составляет не более 3%) и может содержать вредные добавки.

Миндаль считается одним из самых полезных орехов, так как в нем содержится много витамина Е, необходимого для здоровой кожи, волос и ногтей, а также полезных жиров, улучшающих работу сердца и сосудов. Поэтому, если у вас нет аллергии на орехи, такое молоко имеет одни сплошные плюсы.

Его можно добавлять в утренние каши, кофе или готовить полезные десерты и напитки, например, смузи или вкуснейший горячий шоколад.

Рецепт миндального молока

Ингредиенты:

  • Миндаль – 1 стакан
  • Вода – 3 стакана
  • Любой подсластитель (я использую финики сорта medjool) – 4 финика

Способ приготовления:

  1. Замачиваем миндаль в воде и оставляем на ночь или как минимум на 4 часа.
  2. Сливаем воду и хорошо промываем миндаль.
  3. Перекладываем миндаль в блендер, добавляем финики или другой подсластитель и заливаем 3 стаканами воды.
  4. Тщательно измельчаем орехи в блендере (1-2 минуты в зависимости от мощности блендера).
  5. Процеживаем молоко через марлю или специальный мешочек для отжима орехового молока.
  6. Переливаем молоко в стеклянную емкость и храним в холодильнике не более 5 дней.

2 Коментариев

  • Размещено: 09.09.2016

    Елена

    Растительное молоко гораздо полезнее, к тому же меньше хлопот с хранением. Благодарю.

    • Размещено: 10.09.2016

      ekaterina

      Согласна, это превосходная альтернатива!

Оставить комментарий